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  • fraisier et son mirroir aux framboises

    12 mai 2010 ( #mousse )

    voila une recette simplissime mais qui fait toujours son effet ingrédients: fraisier: 500g de fraises 200 g de sucre 2briques de creme fraiches liquide 5feuilles et demie de gelatines poche a douille pour la déco rond de cercle genoise: 90g de farine...

  • mousse au chocolat dans son nid tout choco...

    12 mai 2010 ( #mousse )

    une recette simple a faire mais délicate pour le démoulage des nids (ils faut de la patience) pour 8 nids en chocolat: 100g de chocolat dessert 1 moule a muffins en silicone mousse au chocolat: une brique de creme liquide 30% de MG 100g de chocolat dessert...

  • tarte a la mousse au chocolat/chantilly sur son lit de caramel

    16 mai 2010 ( #mousse )

    très bonne tarte. tout le monde c'est régalé cette apres midi!!! cela valé bien la peine d'attendre. ingredients: pour la tarte: 100 beurre 200g de farine 65g de sucre 5cuillere a soupe d'eau la moitié d'un sachet de levure pour la mousse au chocolat:...

  • génoise fourré

    24 mai 2010 ( #génoise )

    dimanche le beau frère de ma soeur m'a demandé de lui faire un gateau et donc je me suis executé. j'ai fait une génoise a la vanille et j'y ai mit de la confiture a la fraise bonne maman ( pour moi la meilleur) et de la chantilly recouvert de glacage...

  • gâteau d'anniversaire

    25 mai 2010 ( #génoise )

    aujourd'hui ma puce fête ses deux ans!!!! et donc je lui ai fait un gateau ( plus petit qu'il n'y parait) c'est une génoise au chocolat avec une chantilly a la fraise ( arome) au milieu et un glacage crémeux. j'ai eu que des mésaventures avec ce gâteau....

  • encore un gâteau d'anniversaire.

    29 mai 2010 ( #génoise )

    aujourd'hui on fêter en famille l'anniversaire de ma fille. donc j'ai fait un gâteau qui ressemble un peut a celui du dessous. sauf que la il y a 4 étages. j'ai tout fais moi même ( sauf les grenouille que j'ai achetté). il est composé de génoise en partie...

  • jour J

    17 juin 2010 ( #génoise )

    bonjour tout le monde. dimanche les enfants ont été baptisés. j'ai fait les gateaux mais je peut vous dire que je me suis battu avec!!!!!!! la pâte a sucre ( prete a l'emploi) collé enormement,j'avais du mal a l'étalé. en plus le gâteau été trop haut...

  • shower ou gateau de bapteme

    12 mai 2010

    voila j'ai fait un essai de shower pour le bapteme de ma fille qui a lieu le 13 juin et voila le resultat il est a base de génoise, fraise, creme patissiere et recouvert de chantilly maison. pour la génoise: 6 oeufs 180g de sucre 180g de farine arome...

  • cake aux lardons et mozzarella

    13 mai 2010

    voila le cake que j'ai fait hier soir 3 oeufs 150g de farine un sachet de levure 100g d'allumettes de lardons 125 g de mozzallera 100g de gruyere 1 brique de creme liquide une pincée de sel confection du cake: cuire a feux doux les lardons mettre les...

  • gateau d'anniversaire

    16 mai 2010

    c'est un essai de gateau d'anniversaire pour ma fille qui fête ses deux ans le 25 mai. c'est une génoise avec une mousse au chocolat recouvert de glacage crémeux ( recette de maman caline pour le glace) il était très bon mais plus joli en vrai^^. pour...

  • petit repas en amoureux.

    03 juin 2010

    hier soir j'ai préparé un repas pour nos 3 ans voici les photos. en entrée un simple salade verte avec du fromage,tomate cerise et chips de jambon cru ( cuit au four) ps: c'est une petite assiette. en plat principal c'est une galette de coquillettes mélangé...

  • plus que 6 jours...

    07 juin 2010

    bonsoir tout le monde. cette semaine vas être trés calme niveau cuisine car ce dimanche je bâptise mes deux enfants. je fais tout moi même ( pas de traiteur) se serra un apéro dinatoire et self service... donc c'est la course aux derniers achats pour...

  • tarte au citron meringuée

    30 juin 2010

    bonjour cela faisait un moment que j'avais envie d'une tarte au citron meringuée donc je me suis lancé hier apres midi. elle etait succulante et pour une fois je suis arrivé a faire la meringue comme je la voulait craquante sur le dessus et fondante a...

  • recette de la tarte au citron meringuée

    01 juillet 2010

    voici la recette de ma tarte au citron je fais les proportion au feeling mais a chaque fois j'ai du bol mr donc pour la tarte au citron: une pate sablé 3citron non traité 130g de sucre 20 cl de creme liquide 3 oeufs entier+ 2 jaunes la meringue 3 blanc...

  • recette de la génoise

    16 mai 2010 ( #génoise )

    pour un moule de 25 cm de diametre et environ3 cm de hauteur 3 oeufs 90g de sucre 90g de farine arome de vanille ( facultatif) séparer les blancs des jaunes et les montés en neige. mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'a que le mélange blanchisse. et...

  • petite présentation

    12 mai 2010

    bonjour a tous je me présente: audrey 28 ans de toulouse. je suis passionné de cuisine mais surtout de patisserie. j'aime apprendre encore et toujours. ce que j'aime dans la patisserie c'est que l'on doit etre concentré sur ce que l'on fait. la cuisine...

  • 3 ans déja...

    02 juin 2010

    aujourd'hui cela fait 3 ans que nous sommes ensemble. donc ce soir aprés avoir couché les enfants je vais préparé un repas rien que pour nous deux. au menu ce serra assez simple en entrée: salade verte avec des chips de bacon, cacahuètes mixer ( j'adore...

  • feuilletés de saucisses.

    03 juin 2010

    voici des feuilletés de saucisse de strasbourg au ketchup c'est si simple a faire et tellement bon. on peut remplacé le ketchup par de la moutarde tres forte ( en cuisant le gout est plus doux), sauce barbecue etc...

  • cake aux olives, vin blanc, lardon et beaufort

    03 juin 2010

    un cake vraiment moelleux et délicieux ( désolé pour la qualité de la photo) sympa pour un apritif ou en entrée

  • les tables

    17 juin 2010

    quelques photos des tables du bâpteme. je n'ai pas eu le temps de bien prendre les photos donc on ne voit pas tout je suis désolé. vous trouverez aussi des brochettes amuse gueules sur des pasteques et ananas.

  • blog en pause

    27 janvier 2011

    bonjour mon blog est en pause car j'ai reprit le travail depuis aout mais promit je reviend trés vite avec de nouvelles photos et recettes